2024-09-17 14:24:00
Młodsze pokolenie nie do końca lubi goryczkowe piwo, a tutaj ta dawka chmielu gwarantuje gorycz, szczególnie tzw. pierwsze chmielenie. Browary reagując na trendy, niestety produkują piwo mniej nachmielone. Obecnie browary idą w kierunku chmieli aromatycznych lub po prostu redukują ilość chmielu w piwie – powiedział nam Jan Szałas, współwłaściciel w firmie Import-Export J.A.Szałas oraz dyrektor biura Związku Polskich Plantatorów Chmielu.
Źródło: Piwo i browary - produkcja i rynek piw: lagery, shandy, piwa ciemne - Portal Spożywczy