2025-01-16 12:46:00
- Browary, które sięgnęły po grodziskie, ciekawie rozwijają ten styl tworząc różne, bardzo oryginalne wariacje. Te projekty czasem mają niewiele wspólnego z pierwowzorem, ale dzięki temu, że zostały nim zainspirowane, sprawiają, że ten historyczny styl ożywa. W ubiegłym roku w Polsce powstało około 80 nowych piw grodziskich – podkreśla Marcin Ostajewski, główny piwowar Browaru Grodzisk, z którym porozmawialiśmy m.in. o kulisach reaktywowania piwa grodziskiego, metodzie warzenia i jego wyjątkowych komponentach oraz udostępnieniu odtworzonej receptury piwa z Grodziska Wielkopolskiego innym producentom.
Źródło: Piwo i browary - produkcja i rynek piw: lagery, shandy, piwa ciemne - Portal Spożywczy