2025-02-12 12:56:00
Browar Grodzisk, na bazie archiwalnych dokumentów i branżowych publikacji, odtworzył przepis na historyczne piwo Grodziskie o wędzonym profilu, które w dwudziestoleciu międzywojennym nazywane było "Polskim szampanem". Następnie podzielił się tą unikatową wiedzą z innymi producentami i piwowarami. O efektach tej niecodziennej biznesowej otwartości porozmawialiśmy z Marcinem Ostajewskim, głównym piwowarem Browaru Grodzisk.
Źródło: Piwo i browary - produkcja i rynek piw: lagery, shandy, piwa ciemne - Portal Spożywczy